Gli Istituti Santa Paola hanno sede nell'antico convento omonimo nella città di Mantova. Essi organizzano, sotto l'egida della Regione Lombardia, del Ministero del Lavoro e della Previdenza Sociale, dell'Unione Europea, corsi nei settori conservazione e restauro dei Beni Culturali, qualità / sicurezza / ambiente, informatico, grafica /editoria, gestione d'impresa, elettricità / elettronica / automazione industriale, panificazione - pasticceria.

Da più di 5 anni si rivolgono a Studio Ramen per il restyling di entrambi i loro siti web http://www.istitutisantapaola.com e http://restauro.istitutisantapaola.com, e per la realizzazione delle loro brochure.
Qualche anno fa, Studio Ramen è stato incaricato anche del restyling del logo, tutt'ora da loro utilizzato per la loro immagine coordinata: carta da lettere, buste intestate, depliants, totem per esterno ecc.